Arriba la castanyada i les famílies i els amics es preparen per fer el tradicional sopar que -per descomptat- acaba amb una taula plena de dolços, castanyes i panellets de tota mena. Tot i que la gent no acostuma a anar a comprar fins a l’últim moment, des de fa uns dies els andorrans i els residents ja s’han començat a moure i a encarregar les seves comandes. Enguany, però, la celebració coincideix amb un divendres i per aquest motiu hi ha molta gent que han aprofitat l’ocasió per marxar fora. “Ens agradaria vendre encara una mica més, però tenim bons clients”, ha assegurat Alexis Estopiñan, el gerent de la ‘Pastisseria Estopiñan’, apuntant que tot i que encara queda una setmana perquè finalitzi la campanya, de moment les vendes són similars a les de l’any anterior. En el cas del seu establiment, mantenen els mateixos preus des de fa tres anys. Aquests són per unitat. D’aquesta manera, el preu del panellet de pinyons i el de ratafia és de 2 euros, mentre que els variats tenen un cost 1,50 euros. Es poden trobar de cafè, coco, mojito, avellanes, xarop d’avet, margarida de maduixa, crocant, rovell, canyella o pistatxo, entre d’altres. Pel que fa als preus de la matèria primera, Estopiñan detalla que aquest any no han incrementat molt, tret de la xocolata que ha augmentat una mica. En aquest establiment expliquen que també els funciona molt bé les compres en línia dels panellets, ja que les famílies poden decidir tranquil·lament quins volen i després simplement anar-los a buscar a la botiga. Els panellets de la Pastisseria Estopiñan preparats per sortir. En el cas d’ ‘Art i Pa’ tampoc han modificat els preus. En aquest cas, ho comptabilitzen al quilo. El panellet de pinyons costa 62,50 euros el quilogram, mentre que els variats costen 41,50 euros.
