Caneló Taste

Que ningú no s’enganyi, d’atracció turística, la cita popular de l’Andorra Taste en té poca. El 90% o més dels comensals que han fet fira aquest mig matí de dissabte -fins ben entrada la tarda- eren de casa. Com la vintena de punts de restauració que oferien els seus plats. Les seves degustacions. Les seves tapes, vaja. A quatre ‘tokens’ la cosa. És a dir, quatre eurets. Enguany, sense el desequilibri que en la primera edició del Taste es podia veure. Si una valia quatre, n’hi havia d’altres que no ho podien valdre. O a l’inrevés. En tot cas, pagar quatre eurets, o vuit, o dotze, per una degustació sembla més assequible que anar a fer un menú sencer a segons quin dels establiments que es promocionen al certamen gastronòmic que paga Andorra Turisme -és a dir, vostè, l’altre i el de més enllà- i munta en certa manera el Grup Vocento. Un grup de comunicació que fa de tot. La cuina, però, la fan els cuiners. Els del Restaurant Bruna i els del Sottovoce del Gran Plaza Hotel han tingut feina. Els canelons dels uns i els tagliatelle dels altres han originat llargues cues i no poc temps d’espera. Assistents a la jornada degustant alguns dels plats oferts en l’Andorra Taste. En la immensa majoria de casos, els plats, les tapes, es fan i es serveixen al moment. Els cuiners hereus de Nandu Jubany, que està present al Taste a través de l’Hincha del MiM, tampoc no van curts de feina. Hi ha propostes, és evident per les cues, que tenen molta més atracció que d’altres. La pasta i afins van com un ‘tiro’. El peix queda una mica més curt. I els postres, els postres també són de llepar-se’n els dits. L’oferta, com a mínim, s’ha triplicat. Tres establiments, sis propostes. I la xocolata com a primer reclam. En fi, que qui no s’atipa és perquè no vol. Si té una certa edat, és clar. Que el públic familiar es queixava que hi havia poca oferta -nul·la segons l’edat de la mainada i com de llepafils pugui arribar a ser- per la canalla. Segurament té raó. El Taste haurà d’anar fent passos en properes edicions. Tallers, degustacions, beguda, ‘showcooking’ i altres motius per acostar-se a la zona dels Veedors escaldenca. Els canelons, aquest any, que siguin de carn guisada d’Andorra amb bolets de temporada i una mica de ratassia. [related:galleries:1:{orientation:vertical}]