La Fira del Bestiar tanca amb més visitants que mai i un reconeixement a les explotacions del país

Betriu explica que aquesta edició els ha deixat molt satisfets, amb xifres inèdites fins al moment: “Està sent tot un èxit. Des de divendres fins avui hem omplert Ordino de turistes i gent del país. És important que vingui gent de la parròquia en una trobada entre pagesos, restauradors i ciutadans d’aquí. Això ens omple molt. Estaríem parlant d’una xifra entre quatre i cinc mil persones, un pèl per sobre dels altres anys”, ha afirmat el cònsol menor al fi de festa. També ha volgut posar en valor als ramaders del país, que han respost a la perfecció davant aquesta iniciativa: “La participació del sector ramader ha estat molt bona. Han participat les catorze explotacions, les deu d’Ordino i quatre més nacionals. Com sempre, la xollada d’ovelles ha estat un èxit rotund i sempre estaven envoltats de gent. I com a comú estem molt satisfets de la fira i aquest entorn”, sentenciava. “El sector primari és primordial i s’ha de preservar. És necessari per als nostres entorns i les nostres muntanyes. Amb aquesta fira li donem aquesta vivor i es potencia el producte estrella d’Andorra com és la carn de ramaders. Una carn de gran qualitat com avui hem pogut veure a la subhasta de dues vaques de dues explotacions”, explica Betriu, que ha premiat a dues explotacions com Cal Saboiano i Cal Cametes amb el segell de la reserva de la biosfera com a productors agrícoles. Un d’aquests pagesos, Àlex Gaspà, de Cal Saboiano, s’ha afegit a les paraules del cònsol per destacar la part benèfica de la subhasta d’una vaca exclusiva per al consum: “No només hem venut una vaca, sinó que hem reivindicat un producte com és la carn de qualitat de la raça bruna d’Andorra. La subhasta d’avui té un vessant solidari, ja que es destina també a l’escola Meritxell, una aportació propera als 1.300 euros”, ha explicat. Mentre es feia el concurs d’allioli on s’hi han aplegat diversos restauradors i hotelers de la zona, Òscar Coma, de Cal Cametes, s’ha referit al reconeixement rebut per part de les autoritats: “Som dues cases que ens hem compromès amb el segell de la reserva de la biosfera. És una forma de treballar que hem adoptat que coincideix en el que es demana per aquests casos”, per després agrair el suport de l’entorn. “Vull donar les gràcies als restauradors i carnissers posar a l’aparador el nostre producte. És un gran impuls per a nosaltres perquè estem en moments complicats pel que fa al bestiar”, ha reflexionat. [related:galleries:1:{orientation:vertical}]