Satisfacció pels resultats de la darrera edició de l’Andorra a Taula
En total es van vendre 3.252 menús amb un preu mitjà de 38 euros, i l’impacte econòmic que s’ha tingut als establiments ha estat de 142.112 euros
La Unió Hotelera (UHA) ha fet balanç de les 16es Jornades Gastronòmiques de Cuina Andorrana, que han estat, segons asseguren, positives per als establiments. Els resultats assenyalen que es van vendre 3.252 menús amb un preu mitjà de 38 euros. L’impacte econòmic que ha tingut ha estat, en total, de 142.112 euros.
Aquest any han participat menys establiments, s’assenyala des de l’UHA, han estat 24, mentre que el darrer any van ser 28. D’ells, 12 han estat a Andorra la Vella, 2 a Escaldes-Engordany, 3 a la Massana, 2 a Canillo, 3 a Ordino, un a Sant Julià i un a Encamp. S’ha fet un top cinc de restaurants, que ha estat encapçalat pel Carles Flinch. Malgrat això, des de l’UHA s’explica que l’objectiu ha estat poder potenciar les vendes que es fa des dels establiments, i que alguns d’ells han pogut fins i tot duplicar-les.
Pel que fa als menús, s’han venut 3.252 en total. D’ells, 179 han estat platets, 1.644 tradicionals i 1.429 de degustació. El preu del menú ha augmentat una mica aquest any, situant-se la mitjana als 38 euros, però ha estat relativament estable. A més, la mitjana dels menús venuts per establiment ha estat de 135. Des de l’UHA assenyalen que les xifres són positives perquè han aconseguit atreure més consumidors als establiments i donar opcions gastronòmiques durant el mes de novembre, habitualment molt fluix al país.