Sense gluten, més car

“És injust que jo per un paquet de quatre galetes sense gluten hagi de pagar quatre vegades més per un de normal” així ho explica la Sandra, una noia resident que és celíaca. Els productes aptes per a celíacs són més cars que aquells que contenen gluten o traces d’aquests, per això, alguns establiments ofereixen descomptes als seus clients celíacs. L’oferta de productes aptes per a celíacs dels supermercats es va ampliant, d’una banda, perquè hi ha més consciència de la malaltia i, d’altra banda, perquè augmenta el nombre de persones que compra aquesta tipologia de productes sigui per fer dieta o sigui per moda. La Sandra revisa que tots els productes que posa a la cistella estiguin certificats amb el segell que assegura que són sense gluten, i que més enllà de no incloure els ingredients, tampoc hi hagi traces. Una altra qüestió que posen sobre la taula les persones celíaques és la qualitat dels productes sense gluten, “no és la mateixa” que la d’un producte normal.