Més petards i menys coques per celebrar Sant Joan

Petards i coques són dos productes completament diferents, però durant aquests dies són els més demandats per la gent del Principat. A l’Armeria Andorrana els petards estan funcionant millor que l’any passat. Els clients han crescut en els quatre punts de venda que tenen a Andorra -tres casetes i la botiga principal- però asseguren que “s’ha notat que la revetlla cau en diumenge a la nit”, una casuística que els juga en contra, ja que “moltes famílies no compraran els petards aquí, i ho faran a la platja”, assenyala el seu propietari Narcís Areny, que explica que els productes no han sofert els efectes de la inflació respecte al 2023, tal com s’havia produït en els dos darrers anys. Els més venuts encara són els lots de pirotècnia. El ‘Locura Máxima’ gros de tercera categoria és el més exitós, juntament amb l’oferta de trons, el lot ‘Maxi Piro Diver’ i les bombetes formen, en ordre decreixent, en el rànquing de vendes. El perfil de compradors engloba bàsicament a famílies que acudeixen a les botigues amb nens menors d’edat, ja que hi ha tres categories de petards, cadascuna d’elles amb una restricció mínima d’edat: els de primera categoria són per majors de 12 anys, els de segona categoria per majors de 16, i els més forts, de tercera, només es poden vendre a majors d’edat. L’Armeria Andorrana ha superat les seves expectatives en quant a venta de petards. Unes dades que coincideixen en gran part amb les de la botiga Piroprat, que també compta amb un local al carrer Príncep Benlloch i dues casetes situades a Sant Julià i l’avinguda Tarragona. “Hi ha tres grans perfils de compradors: els nens petits demanen bombetes, fonts de colors, sobretot molt de color, després hi ha gent a qui agraden els coets i les bateries, i el tercer perfil inclou la gent que vol petards forts”, detalla la Sara Salamanca, una de les responsables de l’establiment principal. A Piroprat també triomfen les bombetes, el material pirotècnic més ‘clàssic’, mentre que també s’estan venent moltes bateries semblants als focs d’artifici. “Més o menys venem el mateix que l’any passat, però cada any estem molt contents. La gent torna a comprar-nos perquè amb els anys hem desenvolupat una clientela fidel”, assegura la responsable que, coincidint amb la competència, ha especificat que el preu mitjà que es pot gastar un client ronda els 50 euros, tot i que són xifres variables, ja que depèn de cada unitat familiar. Pel que fa a les coques, aquest cop s’ha notat una petita davallada de vendes, però sobretot d’encàrrecs, perquè la majoria de les famílies prefereixen veure-les en primera persona i moltes compres es produeixen el mateix dia. “És el primer dia que les hem tret i, un cop a la vista, s’ha notat que ha començat el moviment. Ha vingut gent a encomanar-nos i a emplenar la llibreta pel dia 23, que és el dia fort, i on esperem vendre la majoria de les coques”, comenta la Vània Da Silva de l’Art i Pa. “Hem fet la mateixa previsió que l’any passat, entre 400 i 500 coques, i esperem que la venda vagi per aquí. És veritat que tenim comandes, però encara no hi ha massa demanda perquè volen comprar-les el mateix dia”, recorda l’encarregada del local, que aquest diumenge també estarà obert excepcionalment fins a les 20 hores. “Estem una mica a l’expectativa. Però és cert que dilluns només és festiu a Andorra la Vella. Per tant, esperem comptar amb clients de Sant Julià, Escaldes i de les altres parròquies”, comenta la Vània, que també s’ha trobat amb molta gent que marxa i ja s’emporta la coca encomanada. La tradicional coca de Sant Joan, exposada en un aparador del Art i Pa. A la pastisseria Estopiñan, l’Alexis no vol tenir en compte xifres esbiaixades. Si bé és cert que ha preparat unes quantes coques més que l’any passat, prefereix no donar massa importància als números, sobretot perquè assegura que no s’hi ha fixat. A l’Estopiñán s’han encarregat, majoritàriament, dos tipus de coques: la tradicional coca de brioix de Sant Joan, que també es pot demanar sense lactosa i amb presència reduïda de gluten, i la coca de greixons, popularment coneguts com a llardons, feta amb pasta de full i mantega. A partir d’aquí, cadascú pot escollir si la vol farcida, i, fins i tot, de quants gustos vol que es farceixi. “També hem fet una promoció d’un 10% de descompte en línia en les coques de Sant Joan, afegint-hi una caixa extra de flocs de neu”, destaca aprofitant unes dates molt concorregudes. Majoritàriament, la coca més sol·licitada és la coca típica de Sant Joan farcida de nata amb fruita confitada. “Sobretot demanen la coca típica, la de brioix amb fruita per sobre, i també les de llardons”, comenten a l’Art i Pa. Les coques de llardons, preparades per vendre als establiments de Sucre i Salat. Una conclusió a la qual també arriben al Sucre i Salat: “La més demandada és la de fruita. També en fem amb nata, crema, cabell d’àngel o xocolata, però la gent vol la de fruites”, explica la Candela, una de les treballadores habituals, sobre les diferents varietats, i reconeix que “han baixat els encàrrecs respecte a l’any passat, però s’ha fet la mateixa quantitat de coques, unes 250 més o menys”. D’aquestes, la meitat són per encàrrec, i l’altra meitat per vendre durant el pròxim diumenge, ja que també tindran oberts, i serà llavors quan es podran fer millors anàlisis de la festivitat de Sant Joan.